Miel en Rayon - Brèche de Miel
Le terme « miel en rayon » est souvent utilisé pour décrire un miel brut qui est proposé dans des rayons de cire operculée.
Il est constitué de cire d'abeille, de miel bien sûr, mais également de propolis, de pollen et de venin.
Les abeilles ont pu stocker du pollen avant d'utiliser l'alvéole pour la remplir de miel, on peut donc trouver des particules de pollen.
La surface des alvéoles a été recouverte de propolis pour protéger et assainir la cellule. La propolis a des vertus antivirales, antibactériennes et antifongiques.
La totalité de la cire a été fabriquée par les abeilles, nous n'introduisons pas de feuilles du commerce. Ce point est important car la cire peut être consommée.
C'est dons un véritable de cocktail de la ruche, c'est un miel brut de santé. En l'absence de transformation il conserve toutes ses vertus d'origine et toute l'énergie des abeilles est rendue disponible.
Nous proposons des rayons complets issus de nos ruches horizontales. La forme trapézoidale correspond à la forme de la cavité dans laquelle les abeilles ont construit la cire. Il n'y a pas de cadre, ni de feuille de cire. Les abeilles construisent librement. C'est l'une des configurations les plus naturelles pour les abeilles.
Nous ne prélevons que le surplus, ce qui rend le miel en rayon très rare.
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